Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Fusilli-Nudeln; 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 200g); 1 Paprika, gewürfelt; 200g Cherrytomaten, halbiert; 100g schwarze Oliven, entsteint; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesunde Klassiker neu interpretiert

Ich liebe es, einen frischen und leckeren mediterranen Nudelsalat zuzubereiten, der perfekt für jede Jahreszeit ist. Die Kombination aus gekochten Nudeln, zartem Thunfisch und knackigem Gemüse macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft wird er schnell zu meinem Lieblingsgericht, das ich sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviere. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack des Mittelmeers an Ihrem Tisch!

Erstellt von

Irina Volkmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:46:22.908Z

Beim Zubereiten dieses Nudelsalates habe ich entdeckt, wie wichtig es ist, die richtigen Zutaten auszuwählen. Der Thunfisch sorgt nicht nur für eine proteinreiche Basis, sondern unterstützt auch die mediterranen Aromen perfekt. Kombiniert mit frischen Tomaten und Paprika erhält man eine harmonische Zusammenstellung, die sowohl farbenfroh als auch geschmacklich überzeugend ist.

Ein besonderer Tipp ist, die Nudeln nicht zu lange zu kochen. Al dente ist der Schlüssel, damit sie beim Vermischen mit den anderen Zutaten ihren Biss behalten. Ich habe auch experimentiert, verschiedene Kräuter hinzuzufügen, um dem Salat noch mehr Frische zu verleihen. Basilikum oder Oregano sind hier großartig!

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen des Mittelmeers mit jeder Gabel
Einfache Zubereitung, ideal für jede Gelegenheit
Vielseitig – perfekt als Hauptgericht oder als Beilage

      

Zubereitungstipps für perfekten Nudelsalat

Um sicherzustellen, dass Ihre Fusilli-Nudeln die perfekte Konsistenz erreichen, achten Sie darauf, sie nach Packungsanweisung in großzügig gesalzenem Wasser zu kochen. Al dente bedeutet, dass die Nudeln beim Biss einen leichten Widerstand bieten sollten. Dies trägt dazu bei, dass der Salat auch nach dem Kühlen eine angenehme Textur behält und nicht matschig wird.

Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen gut abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser. Dies stoppt den Garvorgang und hilft, das Verkleben der Nudeln zu verhindern. Eine praktische Methode ist, ein Sieb zu verwenden und die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuspülen, um die Temperatur schnell zu senken.

Die perfekte Kombination von Zutaten

Die Verwendung von frischen Cherrytomaten bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine süße, saftige Note in den Salat. Achten Sie darauf, die Tomaten erst kurz vor dem Servieren zu halbieren, damit sie ihre Frische behalten. Wenn Sie gerösteten Geschmack bevorzugen, können Sie die Tomaten auch kurz im Ofen bei 200°C rösten, bis sie leicht gegart und aromatisch sind.

Bei den Oliven empfiehlt sich eine Verwendung von hochwertigen Entsteinten, da sie dem Salat Tiefe und eine salzige Umami-Note verleihen. Probieren Sie verschiedene Sorten, wie Kalamata oder grüne Oliven, um den Geschmack zu variieren. Diese kleinen Anpassungen können den gesamten Charakter des Salats verändern und ihn noch interessanter machen.

Zutaten

Für einen köstlichen mediterranen Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

300g Fusilli-Nudeln
1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 200g)
1 Paprika, gewürfelt
200g Cherrytomaten, halbiert
100g schwarze Oliven, entsteint
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Fusilli nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, Thunfisch, Paprika, Cherrytomaten, Oliven und Zwiebel vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.

Servieren

Alles gut durchmischen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren oder für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Genießen Sie Ihren erfrischenden mediterranen Nudelsalat!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Feta-Käse hinzufügen oder den Salat mit gerösteten Pinienkernen verfeinern.

Variationen und Abwandlungen

Für eine vegetarische Option können Sie den Thunfisch einfach durch Kichererbsen ersetzen. Diese geben eine ähnliche Textur und einen Checknussgeschmack. Fügen Sie zusätzlich einige geröstete Pinienkerne für ein nussiges Aroma hinzu und erhöhen Sie den Proteingehalt Ihres Gerichts.

Interessante Geschmacksrichtungen können auch durch die Verwendung von unterschiedlichen Kräutern erreicht werden. Anstelle von Basilikum oder Petersilie könnten Sie auch frischen Oregano oder Thymian verwenden, was dem Salat einen originellen mediterranen Hauch verleiht. Don’t shy away from experimenting with herbs to find your preferred combination.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Dieser mediterrane Nudelsalat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und gibt Ihnen die Freiheit, ihn eine Zeit lang im Kühlschrank aufzubewahren. Er hält sich gut für 2-3 Tage, wobei die Aromen sich sogar noch intensiver entfalten können. Decken Sie den Salat einfach gut ab, um eine Austrocknung zu vermeiden.

Zwischen den Mahlzeiten ist es ratsam, den Salat mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft oder etwas Olivenöl frisch zu machen, da die Nudeln und Gemüse dazu neigen, die Dressingflüssigkeit zu absorbieren. Durch das Erneuern der Marinade bleibt der Salat geschmacksintensiv und angenehm frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nudeln verwenden, die Sie mögen, z.B. Penne oder Spaghetti.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat bleibt etwa 2-3 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.

→ Kann ich den Thunfisch ersetzen?

Ja, Sie können auch gekochtes Hähnchen oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Der Salat passt gut zu gegrilltem Gemüse oder frischem Baguette.